Mikrobiologia

W BIOSERV zajmujemy się także monitorowaniem żywności i pasz oraz wody, pod katem ewentualnej obecności określonych mikroorganizmów.

Metody identyfikacji

  • Klasyczne metody mikrobiologiczne
  • Lancuchowa Reakcja Polimerazy (PCR)

Oferujemy identyfikację następujących patogenów

  • bakterii tlenowych
  • bakterii beztlenowych
  • tlenowych bakterii przetrwalnikujących
  • beztlenowych bakterii przetrwalnikujących
  • Clostridium perfringens
  • Clostridia redukujące siarczyny
  • Bakterie z grupy coli
  • Enterobacteriaceae
  • Escherichia coli
  • Drożdże i pleśnie
  • Lactobacillus
  • Legionella
  • Listeria monocytogenes
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Pseudomonas spp.
  • Gronkowce koagulazo-dodatnie

W szczególności oferujemy

  • oznaczanie obecności i ilości pałeczek Salmonella w tuszach zwierzęcych i ich fragmentach, zgodnie z ISO 6579, jak również § 64 LFGB, ISO 17604; alternatywnie takze identyfikacja PCR (zgodnie z DIN 10135, § 64 LFGB L 00.00-98)
  • oznaczanie Listeria monocytogenes w zywnosci i paszach zgodnie z ISO 11290-1, -2; § 64 LFGB; alternatywnie za posrednictwem PCR (zgodnie z  DIN EN ISO 22119 ; § 64 LFGB L 00.00-95(V))
  • wymazy mikrobiologiczne z powierzchni tusz mięsnych według ISO 6579, jak i § 64 LFGB
  • systemy testów mikrobiologicznych
    • nadzór i kontrola nad prawidłowym funkcjonowaniem maszyn do czyszczenia basenów sanitarnych, pralek, sterylizatorów/autoklawów
    • monitoring pozostałości antybiotyków i substancji przeciwbakteryjnych w produktach żywnościowych (Premi Test)
    • testy zmywarek do naczyń (zarówno jedno- jak i wielozbiornikowych) zgodnie z DIN 10510 i DIN 10512
  • kontrola higieny otoczenia
    • oznaczanie obecności drobnoustrojów na powierzchniach, sprzęcie i narzędziach użytkowych (łącznie z monitoringiem higieny personelu), poprzez metodę wymazów i płytek odciskowych
    • pomiar zanieczyszczenia mikrobiologicznego powietrza w ramach kontroli higieny środowiska  i otoczenia 
    • przegląd instalacji  wentylacyjnych i klimatyzacyjnych (zarządzenie VDI 6022)